纵使住遍四海八荒的酒店,错过了这家也枉然……酒店试睡员·Hotel Connesiour

2023-05-10 14:56:27


酒店试睡员·Hotel Connesiour

纵使住遍四海八荒的酒店,错过了这家也枉然……

它是一个浓缩了瑞士酒店星路历程的历程,它是奢华、优雅与高贵的代名词。它却孤芳不自赏,自当勇争先锋的弄潮儿……

文 |Mikel  图 |多尔德大酒店

恬静、优雅、尊贵、宜居……这些寓意着田园诗画般生活方式的形容词,常被世人用来描述苏黎世。

 

然而,苏黎世还拥有着世人不知的另一面。

如今,走过苏黎世街头幽深的街巷,拐过《尤利西斯》作者詹姆斯·乔伊斯居住过的“乔伊斯角”,就可找到不起眼的伏尔泰小酒馆(Cabaret Voltaire),这个借用法国启蒙思想家伏尔泰之名的小酒馆,曾经活跃着一群年轻、激进的艺术家,他们宣扬反传统美学的艺术形态,对当时一战留下满目苍夷的欧洲充满绝望。

这个从苏黎世诞生的艺术流派被世人称为“达达主义”,即使在一百年后的今天,依然是非主流的代名词。

好了!有了上述的缀文铺垫,我们终于可以引出本文的主角——多尔德大酒店(The Dolder Grand)。


鹤立于苏黎世市郊一片绿色山坡上,拥有着118年历史的多尔德酒店孑然独立其上,俯瞰着苏黎世繁华城区,闪烁着粼粼水光的苏黎世湖如玉盘般点缀在茫茫绵延的林海之中……

眼前的景致似乎全然印证着苏黎世悠闲的一面。如果你这样以为,那难免以偏概全了,当你真正亲身走入其间,真相竟然是……

有关多尔德大酒店的艺术记忆

苏黎世老一辈的艺术家们一直推崇在多尔德大酒店寻找达达主义和现代艺术的线索,仿佛这座山野间的白色城堡是守候着艺术命脉的堡垒。1916年发端的达达运动持续的时间很短,但达达主义却在多尔德酒店留下了浓墨重彩的一笔。

2004年至2008年,多尔德大酒店迎来了历史上最隆重的一次修缮与翻新工程。作为酒店翻新设计担当,英国知名建筑事务所Foster and Partners将一座现代建筑融入了酒店1899年建成的古老主楼“Curhaus”之中,新与旧的对比,古与新的对话,彰显着“达达”精神。

除了旖旎的城堡酒店的度假体验,多德尔大酒店常被人称作是山间的城堡美术馆。酒店的现代艺术藏品绝不亚于任何一座世界顶尖的美术博物馆。胡安·米罗、扎哈·哈迪德、达米恩·赫斯特、凯斯·哈林、村上隆等艺术名家的作品数不胜数。

其中,最引人瞩目的当属悬挂在酒店reception上方的安迪·沃霍尔的11米巨作——“Big Retrospective Painting”,作为波普艺术的标志性人物安迪·沃霍尔深受达达主义代表人物塞尚的影响,因此,多德尔大酒店见到安迪·沃霍尔的波普画作反而显得更为应景。

此外,酒店的各个角落还布置着许多大家的艺术作品。装点在米其林二星餐厅The Restaurant入口的是超现实主义大师萨尔瓦多·达利的“Femmes métamorphosées-Les sept arts”,而亨利·摩尔的恢弘雕塑“Three-Piece Reclining Figure:Draped”则在Saltz餐厅的露台上显得分外显眼。

去年,正值达达运动百年之际,作为诞生地的苏黎世在盛夏时节进行了轰动的百年庆典——第11届欧洲当代艺术双年展(Manifesta),而多尔德大酒店成为艺术家和策展人的理想选择,引人赞叹的艺术佳作不仅为这座奢华酒店平添了个性化的色彩,也为人一窥苏黎世现代艺术提供了一条有趣的线索。

多尔德的名人堂

多德尔大酒店的历史可以追溯到1899年,曾接待过的贵宾客人, Kissinger)、温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)、纳尔逊·曼德拉 (Nelson Mandela)、阿尔伯特·爱因斯坦(Albert Einstein)、丽兹·泰勒(Liz Taylor)、鲁契亚诺·帕瓦罗蒂(Luciano Pavarotti)等。

通过设计师的改建修缮,酒店与毗邻的森铃融为一体,176间奢华客房与套间展现了瑞士酒店特有的优雅、华贵气质。重新开业以来,多德尔大酒店继承了以往的光辉历史,、商业精英与文化人士的旅居场所,也使这座充满历史底蕴的酒店更添荣耀。

;俄罗斯总统普京还曾在此期间在多德尔大酒店短暂停留,召开了新闻发布会;著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥则喜欢信步于多德尔大酒店的走廊、探索酒店的艺术画作。而大卫·芬奇在此执导拍摄了的《龙纹身的女孩》。

多德尔大酒店顶级套房的设计灵来自这座酒店曾拥有的那些著名住客。比如Maestro Suite展现了音乐大师赫伯特·冯·卡拉扬的艺术灵魂,400多平方米的套房分布在上下两层,深红色木头房梁立柱组成的庞大结构立在屋中,犹如一套大型铜管乐器。浴室顶部悬挂的水滴状吊灯宛如一串音符。

而另一套套房Carezza Suite,,不论是客房和天花板的线条,还是陈设的壁炉,座椅,沙发的家具,优雅的弧线都尽显现代主义的前卫风范。

Foster and Partners建筑事务所从两翼将酒店进行了翻新扩建,和谐地守护着Curhaus的主建筑,水疗侧翼Spa Wing和高尔夫侧翼Golf Wing流线型的优美身影,两座侧翼的回廊,枝影婆娑,让人如同置身于森林之中。

GaultMillau高分味觉体验

除了上述说的艺术和名人情节,多德尔大酒店还以诱人的美食佳肴而闻名遐迩。酒店的Saltz花园餐厅获得了GaultMillau14分高分评级。与米其林美食指南不同,GaultMillau是法国著名的餐厅评级体系,评级分数为1-20分,以单纯评定食物的美味程度而著称。

去年,Saltz经过瑞士本土艺术家Rolf Sachs翻新设计后重新开业。Sachs以其颇具感情色彩的作品著称,其灵感多来自于所处的周边环境。他在艺术与设计之间自由挥洒,并不断给观者带来惊喜,鼓励他们质疑传统观念,从不同的角度看待事物。

在设计Saltz餐厅的内饰时,Sachs运用了周边的风景元素,并从瑞士文化的参考文献中萃取灵感。Sachs将霓虹灯、盐和岩石等非常规的材料融入其中,以出人意表的方式构筑艺术品,用定制的家具搭配由埃罗·沙里宁和让·普鲁韦设计的经典座椅。

餐厅主厨Patrick Hetz采用苏黎世本土的常见食材来烹制各国佳肴,别出心裁。Saltz酒吧更为客人提供多种选择:晚餐前的开胃酒、舒适环境中的清淡小食,亦或为独自一人的食客留出好位置,使他们能够一边享用美食,同时将餐厅的每个角落尽收眼底。

此外,多尔德大酒店米其林二星餐厅 “The Restaurant”由大厨Heiko Nieder执掌,GaultMillau 给与其18分的傲人高分,精致的Fine Dining体验让你尽情享受欧式美食体验。

瑞士养生理疗,平衡生活的内与外

养生是多德尔大酒店“平衡生活”(Life Balance)理念的核心,养生不仅是锻炼身体和合理饮食,而是一种生活方式,触及我们内在与外在的方方面面。多德尔大酒店屡获殊荣的4000平方米水疗中心致力于提供瑞士最全面健康美容养护。

多德尔的男士与女士水疗室设有桑拿、蒸汽房和加热的炬燵足疗,是净化排毒的完美之选,具有刺激作用的水流与卵石按摩表面可以舒缓经络穴位。水疗护理期间,蒸汽锅柱向空气中散发着令人焕发活力的蒸汽,同时还弥漫着精油的芳香。

想要恢复皮肤的年轻光泽,客人可以享受多德尔大酒店的招牌面部护理,水疗中心采用的护肤品来自莱珀妮、Kerstin Florian和Amala为百分之百的有机产品。

而终极的奢华放松体验非多德尔大酒店的尊享水疗套房莫属,这些套房以珠母镶嵌墙壁,客人可通过按摩、焕发活力的泥浴及私人按摩浴缸泡澡驱散一天的紧张疲惫。

养生不仅仅是呵护身体,因此多德尔大酒店水疗中心另设了冥想室,客人们可以在以优美镜面马赛克装饰的静谧烛光环境中集中精神,修炼正念。

此外,内在感受固然重要,但好气色同样重要。多德尔大酒店水疗中心的全方位服务沙龙En Vogue已在筹备当中,客人们可以在此使用Amala和巴黎卡诗产品打造最新潮的发型和美甲造型。

多德尔大酒店

The Dolder Grand

地址:Kurhausstrasse 65 8032 Zurich Switzerland

电话:+41 44 456 60 00

邮箱:info@thedoldergrand.com

网站:thedoldergrand.com

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